分享关于世界蒸馏酒概述常识

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    1白兰地
    白兰地是以葡萄或其他水果为原利，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。白当地(Brandy)一词由荷、  “烧酒”转化而来，有“可烧”的意思在欧洲，“白兰地”指“用葡萄酒蒸馏而成的烈酒”；辽阳特产瑰花香酒老师傅认为在美国，白兰地的定义不仅限于葡萄，而是指“葡萄等水果发酵后蒸饣留而成的酒”
    一词虽然来源于英语，但它的主要产地为盛产葡萄的法国科涅克  “ Brandy(Cognec)，大约起源于公元13、14世纪。在法国“科涅克烈酒"被称为“生命之泉"，后来科涅克成了世界性葡萄白兰地的代名词。现市场上常见的科涅克白兰

    2地有轩尼(Ilennessy)、马爹利(Martell)、人头马(Remy Martin)、
告域沙(Courvuoisier)
    除法国外，世界上许多国家都生产白兰地，其中产量较大的有意大利、西班牙、德国、美国、澳大利亚等。用葡萄酒蒸馏生产高度酒，在我国已有悠久的历史，而白垩地的真正工业化生产则是在1892年烟台张裕葡酒公司建立后才开始的。