辽宁白酒酿造按照培养基的用途分类

辽宁白酒酿造按照培养基的用途分类
    1.增殖培养基
    在自然环境中，总是多种微生物混杂在一起生长。为了适应某种微生物的营养要求，配制适合这种微生物生长而不适应其他微生物生长的培养基，以达到从自然界分离出这种微生物的目的。这种培养基称为增殖培养基，或称加富培养基、富集培养基。此培养基一般在普通培养基内加人额外的营养物质，使某种微生物在其中生长比其他微生物迅速，逐渐淘汰掉其他各种微生物，常用于菌种筛选工作。但增殖培养基的选择性是相对的，其所生长的微生物并不是一个纯种，而是培养基要求相同的微生物类群。

    2·鉴别培养基
    用以区分不同微生物种类的培养基称为鉴别培养基。鉴别培养基也被用作分离某种微生物。
    3·选择培养基
    在培养基内如人某种化学物质以抑制不需要的菌的生长，而促进需要菌的生长，这样的培养基称为选择培养基。加人的这些抑制剂或杀菌剂没有营养作用，只是抑制不需要菌的生长。加人的抑菌剂或杀菌剂一般多是染色剂、抗菌素等。采用适宜的选择培养基能自混杂有多种微生物的材料内分离和鉴定所需的微生物。