酒与酒精的区别都有哪些？

在我们的日常生活之中，白酒是每家都会有的饮品。在进行消毒的时候，都会使用酒精，但是有的人家没有酒精啊，那就需要使用白酒来代理了。而酒精除含有乙醇外还含有有责成分甲醇，因此不能用作食用。白酒厂家今天来给大家介绍一下酒与酒精的区别都有哪些。


酒精含乙醇含量比白酒高：

无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。

食用酒精很纯：

把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去，其它物质不超过0.01%，质量标准也是越纯越好。而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类高级醇类等物质，而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高。

贮存：

白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。

饮用：

白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。